こんにちは
open sesameです。
6月になって梅雨入りしましたね。
植物たちにとっては恵みの雨
とても気持ち良さそうです。
雨が降ると外出が億劫になるので
必然的に家仕事がはかどるのですが
(何もしないと決めたら食っちゃ寝三昧💧 雨の日の昼寝サイコー)
この季節は毎年保存食作りをしております。
とりあえず塩漬けにしたらっきょう
来週あたり塩抜きして本漬けにします。
らっきょうは血流を良くするので一日３粒くらい食べると良いようです。
カレーにも合うのですが
タルタルソースのたまねぎの代わりとか
ドレッシングに混ぜたりして
結構使えるのですよ、らっきょう。
ただ匂いがねーーーーーほんまに(笑)
そして新生姜の甘酢漬けも。
新生姜の先っちょの赤い部分を一緒に入れることで
ピンク色になるんですよ～～
生姜の効能は皆さんご存じのとおり
身体を温める作用がありますよね。
コレさらに細かく刻んでおいたら
お好み焼きとか炒め物の時にチャッと使えます。
どちらも一年くらいで食べ終わる予定です。
ちなみに今年の梅仕事はおやすみ。
雨の日も楽しく毎日過ごしましょう！
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